Il nostro Capocollo Stagionato Piccante è un’espressione autentica della norcineria calabrese, lavorato artigianalmente con carne suina selezionata e ingredienti 100% calabresi. Dopo un’accurata salatura e una lunga stagionatura naturale, acquisisce una consistenza morbida e un sapore ricco e avvolgente. Il peperoncino piccante calabrese gli dona carattere e un’intensità unica, perfetta per chi ama i sapori forti e decisi. Ideale da gustare con pane casereccio e un buon vino rosso, per un’esperienza che sa di Calabria!
Ingredienti
Carne di suino, sale, peperoncino, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi e spezie, antiossidante (E301), conservanti (E252, E250).
Allergeni
Il prodotto non contiene allergeni.
Ulteriori dichiarazioni del produttore:
- Senza glutine.
- Senza derivati del latte.
- OGM assenti.
Valori nutrizionali medi (per 100 g)
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Valori nutrizionali
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Per 100 g
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Energia
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1225 kJ / 293 kcal
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Grassi
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22,1 g
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di cui acidi grassi saturi
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10,1 g
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Carboidrati
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0 g
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di cui zuccheri
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0 g
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Proteine
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23,5 g
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Sale
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1,15 g
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Fibre
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0 g
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Caratteristiche organolettiche
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Odore: intenso e caratteristico.
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Colore: rosso nella parte magra, variegato di bianco nella parte grassa.
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Sapore: intenso, aromatico e piacevolmente piccante.
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Struttura: consistente e compatta al taglio.
Modalità di conservazione
Conservare a una temperatura di +4 °C.
Modalità di utilizzo
Prodotto pronto al consumo, previa rimozione dell'involucro esterno.
Destinazione d'uso
Il prodotto è destinato al consumo alimentare e può essere consumato da qualsiasi categoria di consumatori, fatti salvi i casi di allergie o intolleranze verso gli ingredienti dichiarati.
Origine della materia prima
Origine della materia prima: Unione Europea (UE).
Durata del prodotto (Shelf Life)
6 mesi se confezionato sottovuoto.
Confezionamento
Disponibile confezionato:
- sottovuoto;
- in atmosfera modificata;
- sfuso.
Gli imballaggi utilizzati sono conformi alla normativa vigente per il contatto con gli alimenti.
Produttore
Salumificio GECA S.r.l.
Viale Stazione, 297
88047 Marina di Nocera Terinese (CZ) – Italia.
Qualità e Sicurezza
- Prodotto realizzato secondo procedure HACCP.
- Tracciabilità garantita lungo tutta la filiera produttiva.
- Conforme alla normativa europea vigente in materia di sicurezza alimentare.
- OGM assenti.
- Senza glutine.
- Senza derivati del latte.
- Non contiene allergeni.
Informazioni per il consumatore
Le informazioni riportate in questa pagina sono fornite ai sensi del Regolamento (UE) n. 1169/2011.
Il numero di lotto e la data di scadenza sono riportati sull'etichetta applicata al prodotto al momento del confezionamento.
